Reteta: Se curăţă rinichii, se taie felii destul de subţiri. Se înfierbântă o lingură de untură. Retete culinare rinichi - Se usucă bine rinichii cu o cârpă şi se pun să se rumenească pe amândouă părţile 15 minute. Nu trebuie uscaţi, pentru a nu-şi pierde din frăgezime. Când sunt aproape gata, se sărează. Se servesc fierbinţi, cu felii de franzelă prăjită în unt.

• 2 rinichi de viţel
• 1 lingură untură
• sare
• 12 feliuţe de pâine
• 1 lingură unt