Reteta: Pui spaghetele la fiert respectand instrucţiunile de pe ambalaj. Cat timp fierb acestea, pregatesti amestecul de soia si ciuperci. Cureti ceapa, treci ciupercile printr-un jet de apa rece si le lasi sa se scurga, iar soia o pui sa fiarba în apa cu putin condiment exact asa cum scrie pe pachet. Dupa ce a fiert si soia o lasi sa se scurga. În ulei calesti ceapa taiata marunt, dar n-o lasi mult, numai cat sa devina sticloasa. Pui 2 linguri de mujdei, amesteci, apoi adaugi ciupercile taiate lamele fine si soia bine scursa de apa.

Reteta: Cureti dovlecelul de coaja, îl tai cubulete, îl amesteci cu linguriţa de zahar şi un praf de sare şi îl înabuşi. Încingi apoi 2 lingurite de margarina, scurgi dovlecelul, dar pastrezi zeama si îl prajeşti în margarina încinsa. Retete culinare cu legume - Adaugi zeama de la dovlecel, pui mararul tocat, sare şi 1 lingurita margarina si fierbi pe foc mic. Fierbi taieteii, îi scurgi, îi potrivesti de sare si piper si-i asezi pe o farfurie cu dovlecelul înabusit.

Reteta: Se indeparteaza piciorusele ciupercilor, se spala si se curata palariile acestora. Se fierb in apa cu otet si putina sare. Se pregateste aluatul cu bere in felul urmator: se bate oul cu 1/4 lingurita sare, se adauga faina si se toarna treptat bere, omogenizand pana ce se obtine un aluat ca acela pentru clatite.

Reteta: Se spala pastaile, se curata de capete si ate si se fierb 1 minut la foc iute, apoi inca 10 minute la foc mic. Se curata ceapa, se taie solzisori fini si se caleste putin in unt. Se adauga fasolea scursa, otetul, sarea si piperul dupa gust si se mai fierbe 2 - 3 minute la foc mic. Se spala rosiile si patrunjelul, rosiile se taie rondele iar patrunjelul se toaca marunt. Se incinge cuptorul la 190 grade. Retete culinare romanesti - Se aseaza fasolea si ceapa intr-un vas termorezistent iar rosiile si patrunjelul se aseaza deasupra. Se lasa la copt timp de 20 minute. Peste se pot adauga si rondele de ou fiert.

Reteta: Vinetele se coc, se curata si se lasa la scurs timp de 30 minute pe un tocator de lemn. Se curata ceapa si usturoiul, se toaca marunt si se inabusa 5 minute in 30 ml ulei si 50 ml apa. Se curata, se spala si se rad pe razatoarea mare morcovii. Ardeii spalati se curata, se taie in fasii late si se adauga la inabusit impreuna cu vinetele in tigaia cu ceapa. Retete culinare romanesti cu legume - Se stinge cu sucul de rosii si se adauga sare si piper dupa gust si se mai lasa la fiert la foc mic 2-3 minute. Se serveste cu mamaliguta calda sau ca garnitura la fripturi.

Reteta: Se curata, cartofii, se spala si taie felii subtiri. Se lasa sa se usuce pe un prosop de bucatarie. Se spala si se curata ardeii grasi de pielite si seminte; pulpa se taie felii. Intr-o tigaie potrivita se incinge uleiul si se adauga cartofii feliati. Se prajesc circa 20 de minute, pana devin crocanti. Retete culinare cu legume - Se adauga feliile de ardei gras si se prajesc impreuna. Se condimenteaza picant cu sare, piper si boia.

Reteta: Hribii uscaţi se aleg cu foarte mare grijă, să nu aibă viermi. Se spală în câteva ape şi se lasă în apă călda din ajun până a doua zi. Se scurg bine de apă şi se taie ca tăiţeii mai groşi. Apa în care s-au muiat hribii se lasă să se limpezească şi se păstrează. Retete culinare cu hribi