Reteta: Se curăţă peştele, se taie în bucăţi de mărime potrivită, se stropeste cu zeama de lamaie şi se sărează. Se pune uleiul să se înfierbânte. Se usucă peştele cu o cârpă, se dă prin făină şi se prăjeşte pe ambele părţi în uleiul fierbinte.Retete culinare cu crap

Se serveşte cald, este bun însă şi rece. Se aşază pe o farfurie lungă, iar împrejur se pun frunze de pătrunjel. Se poate prăji şi în pesmet; în acest caz se dă prin făină, se moaie în ou şi în pesmet înainte de a se prăji.

• 1 crap de 1 kg
• 100 g ulei
• 2 linguri făină
• sare
• pătrunjel verde
• 1/2 lamaie
• piper