Creare Website Magazine Online Bloguri - SMART WebSite Bacau: http://t.co/tg1lWTw via @AddThis
03
Iulie
2009
Saramura de peste cu maioneza de usturoi
( 2 Voturi )
Reteta: Se eviscereaza pestele, se decapiteaza, su curata de solzi, aripioarele inotatoare si oasele mari. Se spala bine sub jet de apa rece. Se taie in jumatate pe lungime sau in felii transversale de 3-4 cm grosime. Se presara cu sare grunjoasa. Se frige pestele pe gratarul incins impreuna cu rosiile si ardeii, intorcandu-le pe toate partile. Retete culinare romanesti cu peste
Se curata usturoiul si se piseaza cu putina sare. Intr-un ibric se pun la fiert in 200 ml apa o jumatate de lingurita de sare, piperul boabe, foaia de dafin si otetul. Se paseaza rosiile si ardeiul (dupa ce s-au copt si curatat) si se adauga in saramura cu usturoiul. Se scoate intr-un castron pestele fript, se toarna saramura fierbinte si se acopera cu un capac. Se serveste cu verdeata tocata.
- 1 kg peste
- 4 catei usturoi
- 1 ardei iute
- 75 g ardei gras
- 2 linguri ulei
- 50 ml otet
- 200 g rosii
- 2 tulpini telina cu frunze
- 5 fire patrunjel
- 1 foaie de dafin
- sare, piper boabe
