Reteta: Se rad dovleceii, se taie în bucăţi potrivite şi se opăresc cu apă clocotită şi sare. Se scurg, se aşază într-o formă de pământ (terină), cu unt. Se ţin puţin pe foc până iese toată umezeala din ei. Se face separat o compoziţie ca pentru sufleul de fasole. Retete culinare - Se toarnă deasupra, se presară brânză rasă. Se dă o oră la cuptor, la foc mijlociu, până creşte. Se serveşte în formă.

• 4 dovlecei mijlocii sau 750 g dovlecei în floare
• 3 linguri unt
• 2 linguri făină
• 1/2 ceaşcă lapte sau apă
• 2 linguri brânză
• 3 ouă
• sare