Reteta: Se topeste untul in oala de supa, in care se pune si se calesc doua bucati de praz tait felii subtiri. Se adauga cartofii taiati in felii si se acopera cu apa calda. Se fiere pana se inmoaie cartofii. Se strecoara, pastrand zeama si se bat bine cu o furculita, adaugand mereu zeama lor pana se obtine un piure subtire. Retete culinare romanesti - Se da supei consistena unei smantani. Se pune sa mai dea un clocot, se adauga sarea, apoi se pune in castron se amesteca cu smantana si se serveste cu crutoane.

• 500 g cartofi
• 2 bucati praz (partea alba)
• 1 lingura unt
• 2 linguri smantana
• sare
• crutoane