Reteta: Se fierb dovleceii in apa sarata, in care s-a dizolvat faina. Dupa ce au fiert se strecoara, se dau prin sita si se amesteca cu untul, smantana si galbenusul de ou. Retete culinare - Se subtiaza cu putina zeama in care au fiert dovleceii. Se adauga patrunjelul tocat marunt si se serveste cu crutoane.

• ½ kg dovlecei
• 50 g unt
• 1 lingura faina
• patrunjel tocat
• 1 ou
• 100 g smantana
• sare