Reteta: Se inabusa in 50 g unt guliile taiate marunt si oparite. Se face un sos alp din lapte, faina si sare si se adauga la gulii. Se mai fierb 20 min. apoi se trec prin sita. Retete culinare romanesti - Se subtiaza piureul cu putin lapte si se pune din nou la foc. La sfarsit se adauga smantana si verdeata. Se serveste cu crutoane.

• ½ kg gulii
• 50 g unt
• un pahar lapte
• ½ lingura faina
• 2 linguri smantana
• sare
• patrunjel verde tocat
• crutoane