Reteta: Morcovul, gulia şi prazul se taie ca fideaua şi se înăbuşe într-o cratiţă cu o lingură de unt sau de ulei. Se curăţă cartofii şi ţelina, se fierb şi se trec prin sită. Se pune zeama la fiert într-o oală de supă, împreună cu zarzavatul înăbuşit. Retete culinare romanesti - Se potriveşte de sare, se lasă să fiarbă şi când supa este gata, se drege în castron cu un gălbenuş şi cu puţină smântână.

• 3 l apă
• 1 morcov
• 1 gulie
• 2 fire de praz
• 3 cartofi mijlocii
• 1 ţelină mică
• 1 lingură unt sau ulei
• sare
• 1 gălbenuş
• 1 lingură smântână