Reteta: Se fierbe zarzavatul în apă cu sare. Când este complet fiert, se strecoară, iar în zeamă se fierb cartofii tăiaţi bucăţele. Se prăjeşte puţin în unt sau în ulei o ceapă tăiată mărunt, peste care se pune o lingură de făină. Se stinge cu puţină apă sau cu zeamă din supă. Se lasă să dea două, trei clocote. Retete culinare romanesti - Se amestecă încet cu supa, ca să nu se formeze cocoloşi. Se mai lasă să fiarbă. Înainte de a servi supa, se adaugă frunze de pătrunjel tăiate fin.

• 3 l apă
• 500 g cartofi
• 1 morcov
• 1 pătruniel
• 1 praz
• 1/2 ţelină
• 1 ceapă
• 1 lingură unt sau ulei
• 1 lingură făină
• sare