Reteta: Prazul se curata, se spala, se taie marunt si se caleste in untul infierbantat, apoi se stinge cu apa si se lasa sa fiarba 20 minute. Retete culinare romanesti - Cartofii taiati in patru si apoi in felii subtiri, se pun in supa si se lasă la fiert 15 min., apoi se potriveşte gustul cu sare. Supa se serveşte cu crutoane si cu şvaiţer.