Reteta: Se fierbe orezul cu vinul  şi 5 linguri de zahăr, pînă  ce  se îngroaşă. Se lasă să se răcească, apoi se freacă cu untul  şi    cu alte 5 linguri de zahăr. Se adaugă gălbenuşurile  unul cîte unul, amestecînd bine, apoi scorţişoara, sarea  şi  spuma de albuşuri.  Retete culinare desert. Se pune în forma de budincă unsă cu unt  şi presărată  cu pesmet, se dă la cuptor  şi se  ţine pînă ce se rumeneşte (30-40 min). Se răstoarnă pe farfurie  şi se pudrează  cu zahăr pudră.   

• 200 g orez
• 1 kg vin roşu
• 10 linguri zahăr
• 1 linguriţă  scorţişoară
• 150 g unt
• 6 ouă
• 1 praf sare
• unt  şi pesmet pentru formă                   
  
• zahăr pudră