Reteta: Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi vanilia, se adaugă făina şi apoi smîntîna. Se amestecă bine  şi se pun sarea, coaja de lămîie  şi la urmă albuşurile bătute spumă.O formă specială, închisă cu capac ermetic, se unge cu unt, se presară cu pesmet, se umple cu compoziţia de mai sus  şi se pune într-un vas cu apă clocotită aşezat pe foc. Retete culinare romanesti desert. Se fierbe 30 min. Se serveşte caldă, cu sos de vin  sau cu şodou de ciocolată.