Reteta: Se freacă spumă untul proaspăt, se adaugă zahărul pisat sau tos, fin cernut, şi gălbenuşurile puse pe rând. Se pregăteşte laptele rece şi făina cernută, în care s-a amestecat un pachet de praf de copt. Retete culinare romanesti chec.  Când untul a cuprins bine gălbenuşurile şi zahărul, se pune alternând lapte şi făină, amestecând continuu. La sfârşit se adaugă cele trei albuşuri bătute spumă. Se unge cu unt o formă rotundă de tort sau una dreptunghiulară, se toarnă compoziţia şi se coace la foc bun. Se taie după ce s-a răcorit.

• 3 ouă
• 50 g unt proaspăt
• 225 g zahăr pudră
• 125 g lapte
• 225 g făină
• 1 pachet praf de copt
• unt pentru uns forma