Reteta: Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi scorţişoara pisată. Se adaugă încet făina, două linguri de apă călduţă, sarea, praful de copt, cele patru albuşuri spumă şi puţină coajă rasă de lămâie. Retete culinare dulciuri.  Se unge o formă dreptunghiulară cu unt, se presară cu făină, se pune compoziţia şi se coace la foc potrivit circa o oră. Se taie felii după ce s-a răcit.

• 4 ouă
• 1 1/4 ceaşcă de făină
• 1 ceaşcă de zahăr
• 2 linguri apă caldă
• un vârf de linguriţă scorţişoară
• un vârf de linguriţă praf de copt
• un praf de sare
• coajă de lămâie
• unt pentru uns forma