Creare Website Magazine Online Bloguri - SMART WebSite Bacau: http://t.co/tg1lWTw via @AddThis
04
Mai
2009
Crema de castane
( 0 Voturi )
Reteta: Se curăţă castanele. Se fierb apoi cu apă cât să le cuprindă, până se moaie. Se scurg bine de apă. Se trec prin maşina de tocat şi pe urmă prin sită. Se face un sirop gros din zahăr şi apă. Când este bine legat, se toarnă încet peste castane, se amestecă, apoi se pune cu totul la foc, împreună cu vanilia, frecând mereu ca să nu se prindă pe fund. Se ţine până se îngroaşă. Retete culinare desert
Se freacă unt foare proaspăt, se amestecă cu castanele răcorite şi se adaugă romul. Se îmbibă câţiva biscuiţi cu sirop cu rom şi se aşază pe o farfurie, astfel încât să formeze un fund peste care se va pune crema, cu cornetul de pânză sau de hârtie, în rânduri unele peste altele, în formă de cuib. În golul de la mijloc se aşază frişcă bătută cu zahăr.
- 40 castane
- Sirop din 400 g zahăr
- 1 1/2 pahar apă
- vanilie
- 150 g unt
- 2 linguri rom
- 10 - 12 biscuiţi
