Categorie: Aperitive / Garnituri

Aperitive / Garnituri

Spuma de cascaval afumat si busuioc

Buna dimineata dragilor!!!sa ne ocupam cu ce stim noi mai bine si sa lasam alte probleme in grija altor persoane,zic eu!!! Pentru azi va propun ceva bun,bun!! Pregatim un sos bechamel din unt,faina si lapte,adaugam rozmarinul si dam vasul deoparte;incorporam cascavalul ras si amestecam pana se topeste apoi adaugam galbenusurile batute cu sare,piper,si busuioc dupa […]

Aperitive / Garnituri

Pateu de ficatei de pui

Este reteta care o prepar eu,dupa gusturile mele,fara ceapa si fara usturoi.Am inceput sa mananc pateu de casa,cu mai putine E-uri, zic eu.Usor de preparat si nu ia mult timp.Cred ca poate fi foarte bun si in meniurile pt.copii. Ficateii se fierb in apa cu sare.Se strecoara si se lasa la racorit,apoi se paseaza cu […]

Aperitive / Garnituri

Aperitiv saratele cu branza de burduf

reteta romaneasca  Se pune intr-un vas untura, peste untura adaugam drojdia stinsa cu lapte caldut, adaugam semintele de chimen, galbenusurile, branza de burduf, faina, sarea si facem un aluat suficient de tare pe care il vom pune la frigider si il vom lasa peste noapte sa se odihneasca. Scoatem apoi cate o bucatica de aluat, […]

Aperitive / Garnituri

Placinta alsaciana( tarte flambée)

Tarte flambée este o specialitate binecunoscuta alsaciana.La fel ca multe mâncăruri tradiţionale există nenumărate modalităţi de a pregăti. Aici este un exemplu. Inspiratia pentru aceasta placinta, mi-a dat-o Maria-Mona de pe blogul Caiet de retete, careia ii multumesc mult… Se prepara blatul placintei in masina de paine, punand ingredientele in ordinea expusa.Se planifica masina pe […]

Aperitive / Garnituri

Telina cu cimbru

Se incalzeste putin ulei de masline intr-o tigaie si se adauga frunzulitele de cimbru. Se lasa pana incep sa elibereze aroma, cateva secunde. Se adauga cuburile de telina, ceva mai multa sare, putina apa, se acopera cu un capac si se lasa la foc mediu timp de 20-25 de minute, pana se inmoaie, amestecand din […]

Aperitive / Garnituri

Aperitive saleuri cu susan, mac si chimen

Se fac rapid, sunt bune langa un pahar cu bere si nu numai! Am scos de seara aluatul foietaj din congelator si l-am lasat sa se dezghete in frigider. 800 g de aluat insemnand doua rulouri a 400 g unul. Am desfacut pe rand cele doua rulouri de aluat pe planseta de lucru si l-am intins frumos. Am […]

Aperitive / Garnituri

Lipie cu ciuperci si branzeturi

by Miha,….mi se lipisera dis de dimineata ochii de monitor, admirandu-i reteta…. Sarumana Miha! >:d Intai ne ocupam de amestecul de ciuperci si ceapa verde. Curatam si spalam atat cipuercile cat si ceapa. Le taiem dupa preferinta,incingem 2 linguri de ulei, adaugam ciupercile, sare si piper dupa gust si lasam sa scada apa lasata. Punem […]

Aperitive / Garnituri

Omleta cu cascaval

Ouale batute spuma impreuna cu sarea, busuiocul si chili, le punem la copt (pe ochiul aragazului) intr-o tigaie unsa cu ulei si acoperita cu un capac. Cand omleta s-a copt adaugam cubulete de cascaval si o rulam. Presaram un praf de chili si un altul de busuioc si o servim calda cu salata de rosii! […]

Aperitive / Garnituri

Aperitiv saratele cu chimen si parmezan

Fiecare dintre noi a savurat saratele in nenumarate feluri: cu susan, cu mac, cu cascaval si nu numai. Ei bine acestea-s preferatele mele! Reteta video pas cu pas o gasesti mai sus! Pune aluatul de foietaj pe un tocator cu putina faina si taie fasii din acesta, in functie de cat de lungi doresti saratelele; […]

Aperitive / Garnituri

Rulouri cu mozzarella si rosii cherry

Foietajul se lasa la dezghetat. Mozzarella se rade pe razatoarea cu ochiuri mari, rosiile cherry se taie cuburi, se amesteca impreuna cu oul batut (se opreste o lingura de ou batut pt uns rulourile). Se presara cu busuioc din belsug. Pe foaia de aluat se intinde bine compozitia, se ruleaza pe lung si se taie […]

Aperitive / Garnituri

Placinta de foietaj cu ciuperci si branza

Tapetam o tava cu hartie de copt si punem jumatate din aluatul de foietaj. Intr-o tigaie topim untul, adaugam faina, apoi laptele pe rand  si amestecam 2-3 minute pana se ingroasa sosul. Dupa ce s-a ingrosat oprim focul si il lasam cateva minute deoparte sa se racoreasca putin. Apoi adaugam 2 galbenusuri, branza rasa, piper […]

Aperitive / Garnituri

Legume cu mustar

Inspirata de “Cartofi cu mustar”postati de postavaru am facut legume cu mici modificari. Se curata toate legumele, se spala, se taie pe lungime in bucati mai groase. Se pun in tava . Uleiul de masline, usturoiul zdrobit, mustarul, sare, piper se amesteca intr-un castronel si se toarna peste legume. Se presara oregano si se da […]

Aperitive / Garnituri

Aperitiv gustari caprese cu ou posat

Sunt dimineti in care am chef sa ma joc cu cateva ingrediente si sa pregatesc un mic-dejunuri savuroase si consistente. Ia sa incercati si voi si o sa vedeti ca asa este! Taiem mini baghetele pe jumatate si le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Le stropim cu ulei si presaram putin praf […]

Aperitive / Garnituri

Scampagnata

am gasit reteta intr-o revista italieneasca,am gatit aceasta reteta pentru prima data,putin inspirata din revista si putin completata de mine Curatam dovlecelul si il dam pe razatoarea mare. Se da pe razatoarea mica si parmezanul, iar ceapa verde se curata, se spala si se taie rondele mici. Se pune ulei de masline intr-o tigaie, se […]

Aperitive / Garnituri

Omleta dukan

O noua “provocare” sau un mod de viata mai sanatos dupa cunoscuta dieta Dukan. Este o omleta sanatoasa,deoarece nu am folosit grasimi,daca nu tineti dieta puteti adauga diferite legume. Separam ouale. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Crenwurstii in taiem feliute subtiri. Amestecam galbenusurile cu iaurtul,taratele de ovaz,piper si patrunjel uscat dupa […]