Categorie: Deserturi

Dulciuri

Fursecuri fragede

Bunatati pentru colindatori Pentru aluat, amesteci untul sau margarina cu mixerul la viteză maximă. Adaugi treptat zahărul, zahărul vanilinat şi amesteci, până când se formează o masă compactă. Adaugi treptat oul şi gălbenuşurile, fiecare gălbenuş la aproximativ ½ minut. Amesteci făina cu amidonul şi le încorporezi în aluat. Aluatul il pui într- Printare Fursecuri fragede […]

Biscuiti

Biscuiţi de casă cu ciocolata

Biscuiţii de casă cu ciocolata se fac in mai putin de o ora si sunt mai buni decat cei cumparati. Iata o reteta simpla! 1. Se freacă untul cu margarina, zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie şi gălbenuşurile. Se adaugă în bloc toată făina cernută cu praful de copt şi se amestecă rapid cu furculiţa, […]

Deserturi

Tarta Linzer cu prune si gem

O alta reteta delicioasa de prajitura Linzer, de data aceasta cu prune… Eu o ador! Facem un aluat (dureaza cam 5 minute) din ingredientele pentru blat (500 gr de faina, 200 gr de unt, 50 gr de alune de padure crude, macinate, coaja rasa si zeama de la o lamaie mare, 150 gr de zahar, […]

Dulciuri

Desert cornulete cu ciocolata

Retete de post economice Intr-o cratita, adaugam cele 3 linguri de ulei si 2 linguri faina, amestecam si punem pe foc cca. 1 min, pana ce se ingroasa ca un sos mai grosut. Intr-un vas, adaugam faina, zaharul, sarea, coaja de portocala, amestecam si facem o adancitura in mijloc, adaugam drojdia dizolvata in lingura de […]

Dulciuri

“Carawe” – Desertul lehuzei

In lumea araba venirea unui copil este o ocazie de sarbatoare care implica anumite ceremonialuri. In Iordania si Palestina vizitatorii lehuzei sunt serviti cu ceai fiert cu scortisoara si presarat cu nuci zdrobite sau cu ” carawe”: o de budinca pregatita din orez macinat si chimin dulce( fenicol). Intelepciunea populara sustine ca fenicolul stimuleaza secretia […]

Deserturi

Tiramisu reinventat

Orice desert poate fi reinventat, cum am facut eu cu acest tiramisu. Reteta originala este printre preferatele mele, dar si aceasta are un gust deosebit, datorita pastei tartinabile cu biscuiti, cumparata din comert. Intr-un castron, se amesteca frisca batuta tare separat, cu branza si pasta tartinabila cu biscuiti, iar dupa omogenizare, se lasa deoparte.. Se […]

Dulciuri

Rulada cu dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura e printre preferatele mele si o folosesc destul de des la diverse retete.Cand n-ai timp de bibilit,o rulada te scoate din impas. Albusurile se separa de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu un praf de sare,se adauga zaharul se bate incontinuare si apoi se adauga galbenusurile,pe care le incorporam bine,la final adaugam faina.Tava […]

Dulciuri

Pasta de alune cu miere

Va invit la bunatate maxima, se intinde frumos pe paine…si are un gust atat de…delicios! Se macina fin alunele ( cat mai fine daca se poate). Untul se topeste intr-un vas, asezat intr-un alt vas cu apa calda( ibric). Avem nevoie de un blender puternic sau un robot de bucatarie unde vom mixa toate ingredientele.  […]

Dulciuri

Mucenici muntenesti

Apa se pune la fiert cu sare. Cand clocoteste se pun pastele Corneti si spiralele. Se lasa sa fiarba pe jumatate dupa care se adauga mucenicii (ei se fierb mai repede in comparatie cu pastele si riscam sa se zobeasca). Dupa 5-10 minute se adauga o maia de faina (2 linguri de faina dizolvata in […]

Dulciuri

Mousse de ciocolata cu frisca

Batem albusurile cu un praf de sare sa devina tare ca pt. bezea. Batem frisca lichida paina devine aproximativ tare. Punem ciocolata sa se topeasca la baie marina. Batem galbenusurile cu zahar pina se deschid la culoare apoi turnam peste galbenusuri ciocolata topita si amestecam repede,adaugam si frisca. Punem albusurile batute bezea si amestecam usor […]

Dulciuri

Inghetata tigrata

 Se pune laptele la fiert.Cand incepe sa clocoteasca se adauga crema de galbenusuri cu zahar si esenta de vanilie.Se amesteca pana se ingroasa,avand grija sa nu se faca omleta.    Se da deoparte,iar cand s-a racit se adauga frisca lichida batuta spuma tare.Separat se blenduiesc visinele cu mierea si se adauga 2-3 linguri de frisca. […]

Dulciuri

Cozonaci cu stafide si rahat

Reteta mea de cozonac cu rahat si stafide este una destul de usoara si reusita . Aroma de cozonac ce va invalui casa,impreuna cu gustul dulce si aromat,va va rasplati efortul . Eu am facut doi cozonaci – am dublat cantitatile. Toate ingredientele sa fi fost pastrate la temperatura camerei !!!  Amestecam bine untul cu […]

Dulciuri

Desert cu ananas

Ciocolata rupta bucatele se amesteca cu frisca si se pune pe foc, pana ce se topeste ciocolata, se adauga esenta de rom dupa gust si se acopera cu folie alimentra si se da la rece cateva ore. Dupa ce s-a intarit crema, se mixeaza pana ce isi dubleaza volumul. Intr-o tigaie, adaugam zaharul, ananasul scurs […]

Dulciuri

Găluște cu prune

Am revenit cu o nouă variantă de gomboți cu prune. O variantă îmbunătățită, de se topesc în gură 😉 Cartofii se pun la fiert cu coajă în apa cu puțină sare, neacoperit la foc mediu cca. 30 de minute. După ce s-au fiert cartofii se scot din apă, se curață de coajă și se presează […]

Dulciuri

Biscuiti rapizi cu cereale

Cerealele integrale ar trebui sa nu lipseasca din alimentatia copiilor nostri. Cum acestea nu sunt prea bune la gust , putem sa le adaugam in diverse prajiturele facute in casa. Biscuitii pe care i-am facut azi , se fac foarte usor si foarte repede. Sunt de asemenea si foarte gustosi. Va recomand sa-i consumati la […]

Dulciuri

Inghetata de vanilie si ciocolata by Ina

Este pentru prima oara cand indraznesc sa pregatesc inghetata dar spre surprinderea mea este simplu mai ales cand ai o reteta minunata asa ca a lui Ina :http://www.bucataras.ro/retete/tort-de-inghetata-cu-capsuni-si-vanilie-7906.html .Am respectat totul doar ca am mai redus din cantitatea ingredientelor fiind doar un experiment. P.S este prima dar nu ultima data,cu siguranta ma voi juca cu […]