Categorie: Diverse

Diverse

Ciorba de fasole cu afumaturi

Această ciorbă este foarte apreciată pentru că îmbină gustul legumelor de bază cu acela foarte plăcut, de afumătură. Pentru acest gen de ciorbă, eu folosesc ca si afumătură, kaiserul sau costița (nu prea grasă!), dar fiecare poate alege ceea ce îi place, fără a exagera, însă, pentru ca gustul de afumat să nu acopere gustul […]

Diverse

Tarta mediteraneana cu feta si rosii marinate

Aceasta tarta s-a nascut ca idee din dragostea mea pentru tartele sarate, si-apoi s-a transformat in realitate in scurt timp dintr-o pofta incredibila de gust mediteranean, aromat si parfumat…o tarta minunata consistenta, deloc usoara din punct de vedere caloric, insa, merita savurata fara sa te mai gandesti la silueta, macar o data :))) iar daca […]

Diverse

Ciorba de pui cu cartofi si praz

Se spala carnea de pui. Se portioneaza in bucati micute . Se pune la fiert in apa rece. Toate legumele se curata si se spala bine bine. Ceapa se toaca marunt. Ardeiul se toaca cubulete mici.. Morcovul se da prin razatoatea mare. Telina si pastarnacul se toaca cubulete mici. Cartofii se taie cubulete mai marisoare […]

Diverse

Ciorba falsa de burta ( cu ciuperci pleurotus )

Sara_Miki a participat la concursul reteta anului 2012 cu o ciorbita care mi-a atras atentia, mai ales ca eu chiar nu stiam la ce sa folosesc ciupercile Pleurotus :)) cand le vedeam asa, murate, le tot ocoleam 😛 =)) ) Multumesc, Sara_Miki ! >:D< Ciorbita asta a devenit una din preferatele noastre; este deja a […]

Diverse

Conopida cu smantana

Se spala conopida si se desface in buchetele.. Se incinge uleiul in cratita, se adauga ceapa tocata, apoi buchetelele de conopida, se pune si putina apa (3 linguri) si se soteaza putin.. Se mai pune inca putina apa, cat sa fiarba conopida, si se acopera cu capacul.. Ouale se bat cu un praf de sare, […]

Diverse

Salata americana

O salata foarte versatila, care permite imbinarea diverselor gusturi, cu un dressing de iaurt delicios cu boabe de porumb, curcan sau bacon bine rumenit (in cazul de fata nu am pus), e cu siguranta plina de savoare si culoare, pentru o masa in familie alaturi de cei dragi si va invit sa o probati! Dragostea […]

Diverse

Pate de somon afumat cu ceapa rosie si maioneza

Nu stiu voi cum sunteti, dar eu cand spun somon afumat, gandul meu se duce urgent la ceapa rosie :)))))) Ceva de genul, slanina fara ceapa nu se pupa :))))) Somonul (preparat termic) se verifica de oase, se pune in blender, impreuna cu uleiul de masline, maioneza, ceapa rosie, sare si piper dupa gust (asa […]

Diverse

Oua umplute cu crema de somon afumat si branza

Un aperitiv foarte gustos… Se ferb ouale 10 minute.. Taiem ouale pe jumatate si scoatem galbenusurile.. Amestecam la blender, impreuna cu galbenusurile, crema de branza si somonul bucati. Adaugam si marar dupa dorinta.. Umplem jumatatile de ou si servim. Printare Oua umplute cu crema de somon afumat si branza Portii 10 portii Timp preparare 17 […]

Diverse

Ciorba de dovlecei

Este vara, sunt legume de sezon, este pacat sa nu profitam de ele. Se curata dovleceii de coaja, se spala si se taie cubulete. La fel se procedeaza si cu cartofii. Restul zarzavatului se curata, se spala si se toaca marunt. Se pun toate legumele intr-o oala cu putin ulei si se calesc cateva minute, […]

Diverse

Budinca de cartofi cu somon afumat

Simpla si delicioasa, pentru iubitorii somonului afumat! 🙂 Se fierbe cartoful intreg (curatat), aproape complet. Se lasa la racit si se da pe razatoare.. Ungem cu unt o minitavita de ceramica.. Intr-o cratita, incingem uleiul si 50 gr de unt, apoi adaugam usturoiul tocat, usturoiul verde si somonul afumat, punem condimentele si sarea dupa gust. […]

Diverse

Placinta greceasca cu branza feta

Se cunoaste ca abia am venit din Grecia si deja mi-e dor :))))….placinta a iesit o minunatie! Foile de aluat se dezgheata.. Fiecare foaie se intinde cu sucitorul la dimensiunea tavii, pe o foaie de copt.. Intr-un bol, se amesteca branza feta cu smantana, untul topit, ouale, grisul si condimentele.. Tava se unge cu ulei […]

Diverse

ciorba de omleta

nici nu va puteti inchipui ce buna e! prima data cand am mancat nu mi sa zic ce ciorba e,probabil nu as fi gustat,dar dupa ce am gustat…………..am cerut reteta,e grozava Se prepara omleta din 10 albusuri si 8 galbenusuri (2 raman pnetru final la dres cu smantana) se ameteca bine cu putin sare apoi […]

Diverse

Supa nemteasca

Fierbem carnea bine, apoi adugam legumele taiate buc mai mari se drege cu sare Galuste: batem cele doua oua dupa care in ploaie adaugam grisul si branza , galustele se fierb separat in apa cu unt . Printare Supa nemteasca Portii 6 portii Timp preparare 16 minute Timp gatire 16 minute Ingrediente  carne de gaina […]

Diverse

Meatloaf

Cunoscuta sub numele de friptura de carne tocata, sau carne tocata in forma de paine, cu origine europeana undeva in secolul 5, mentionata si in faimosul Apicius( colectie romana de retete de bucate), este extrem de versatila fiind adoptata de diferite regiuni ale globului ca mancare locala desigur in variante desprinse din reteta de la […]

Diverse

Ciuperci brune umplute la tigaie

Varianta rapida… Incredibil de gustoase! In doua linguri de ulei de masline, punem ciupercile spalate cu partea interioara in jos, punem capacul si le lasam 2 minute, sa se inmoaie.. Intoarcem ciupercile, luam tigaia de pe foc, punem in fiecare ciuperca putina sare, o bucatica de unt, cascaval, o lingurita de smantana, piper, apoi punem […]

Diverse

Rasol din peste uscat si afumat

un preparat din zona Dobrogei! Se foloseste peste uscat-afumat. Se pune apa sa fiarba apoi se scufuda cateva secunde pestele uscat, atat cat sa putem sa ii indepartam pielea cu solzi. Se portioneaza si se pune la fiert impreuna cu cartofii care pot fi curatati si lasati intregi, feliati rondele groase sau cubulete mai mari. […]