Categorie: Mancaruri cu carne

Mancaruri cu carne

Sarmale In Foi De Varza Murata Cu Costita Afumata

 Intr-o cratita punem uleiul la inferbantat adaugam slanina taiata cubulete mici si o lasam sa se prajeasca dupa ce sa prajit scoatem jumarile si le punem in bolul(vasul) in care vom face compozitia pentru sarmale. In cratita peste uleiul ramas adaugam ceapa taiata cubulete mici si o prajim bine, cand s-a prajit adaugam paprika amestecam […]

Mancaruri cu carne

cartofi noi cu ou omleta si kaiser

Cartofii trebuie curatati ,  spalati si taiati in 4. Intr-o tigaie se pune ulei la incins si  peste se pun cartofii.  Kaiserul se taie  fasii si se pune peste cartofi cand acestia sunt rumeniti. Ouale se bat cu sare si piper ca pentru omleta si se adauga peste cartofi si kaiser  si se ameste continuu […]

Mancaruri cu carne

Rulada de pui cu ciuperci

Tocam ciupercile marunt si le calim impreuna cu usturoiul, sarea si piperul Taiem pieptul de pui fasii subtiri Intindem foaia de placinta Punem stratul de ciuperci si puiul Coacem la 250 de grade timp de 30 de minute Printare Rulada de pui cu ciuperci Portii 2 portii Timp preparare 12 minute Timp gatire 12 minute […]

Mancaruri cu carne

Iepure la cuptor aromat cu ierburi

Se amesteca sarea,piperul,rozmarinul,oregano,cimbru,curry si boiaua de ardei dulce dupa care se imparte compozitia in doua jumatati. Se ia jumatate din compozitie si se amesteca cu uleiul,usturoiul cateii intregi si foile de dafin, dupa care se pune amestecul peste iepurele pus intr-o tava care se baga la cuptorul preincalzit la 210 grade celsius timp de 30 de minute. […]

Mancaruri cu carne

Dovlecel umplut

Pentru ca am avut in gradina dovlecei de care am cam uitat, am indepartat miezul cu seminte si-am bagat restul la congelator, taiat rondele mari. Zilele astea am facut o bunatate de dovlecei umpluti cu carne . Pregatim  compozitia pentru umplutura : Tocam ceapa si morcovul si le calim in 2 linguri cu ulei.  Adaugam […]

Mancaruri cu carne

Praz umplut

O nouă rețetă din seria cine n-are de lucru, își face. 😀 Dar și rezultatul e pe măsură! 😉  Ceapa roșie se curăță, se toacă mărunt și se distuie ( se gătește în puțin ulei și apă!) împreună cu orezul cca. 10 minute la foc mic, apoi se asezonează de sare, piper, boia și curry, […]

Mancaruri cu carne

Friptura de fazan cu legume si cus-cus

Aceasta friptura a fost facuta cu ocazia unei zile extrem de importante in familia noastra. Cantitatile au fost asadar, destul de mari… de aceea nu voi trece gramajele… una ptr ca nu le stiu exact, alta ptr ca nu ar fi relevant.. Singura “masura” pe care o stiu este numarul fazanilor, si anume – 6. […]

Mancaruri cu carne

Tocăniță de cartofi cu costițe de porc marinate

Azi mi s-a făcut poftă de o tocăniță decadentă cu coaste de porc marinate (cam neprietenoasă cu arterele, dar dacă nu devine obișnuință, atunci e de bine :)). Mai întâi am pregătit marinada din cimbru, rozmarin și 2 căței de usturoi pe care i-am pus în mojar, i-am mărunțit, apoi am adăugat 2 linguri de […]

Mancaruri cu carne

Pui la cuptor

O reteta traditionala…………..si cum altfel putea servit acest pui decat cu mamaliguta si mujdei de usturoi. Puiul, dupa ce a fost curatat si spalat se condimenteaza cu sare, piper, oregano si pe dinauntru si pe dinafara ,se stropeste cu cateva picaturi de ulei de masline, se pune intr-o tava in care am pus o cana […]

Mancaruri cu carne

Costiţă cu ceapă pe pat de piure

Nu mai mâncasem de mult nişte costiţă şi azi mi se facu subit poftă. Am pregătit-o în felul acesta şi am servit-o cu castraveciori în saramură puşi de mine. Cartofii se pun la fiert tăiaţi cubuleţe. Costiţa se taie feliuţe şi se pune la călit în puţin ulei împreună cu ceapa tăiată julien şi usturoiul. […]

Mancaruri cu carne

Pulpe de pui in crusta picanta

Pulpele se curata, se spala si se lasa la scurs. Separat inmuiem painea in putina apa sau supa dupa care o stoarcem bine  si o pasam  cu ajutorul unei furculite.Amestecam cu o lingurita de unt , ceapa rasa, usturoiul zdrobit ,oul batut , rozmarinul, sarea si piperul.Omogenizam bine si obtinem o pasta cu care ungem fiecare […]

Mancaruri cu carne

Mustata bunicului

O mancare rapida si foarte buna. Reteta am citit-o pe un site rusesc. Tocatura, ouale, sarea, piperul, faina si o ceapa tocata marunt le amestecam bine pana obtinem o pasta de carne omogena. Spaghetele le rupem in doua. Din tocatura facem placintele mici si la mijloc punem cateva spaghete. Infasuram tocatura in jurul lor astfel […]

Mancaruri cu carne

Rulada de carne cu cartofi evantai

Se toaca marunt legumele si impreuna cu carnea tocata sarata si piperata se prajesc. Se bate pieptul de curcan . Se ia o felie , in mijloc se pune o lingura jumate de carne tocata , se ruleaza , apoi roata se pune o felie de pancetta si se leaga cu ata.  Astfel facuta toata […]

Mancaruri cu carne

Cotlet de mistret cu ciuperci

 Carnea de mistret este o trufanda. Imi place sa o pregatesc, mai ales daca provine de la un animal tanar. Iti dai seama dupa cum intra cutitul in carne cand o transezi. De aceasta data, am beneficiat de o frumoasa bucata de cotlet cu os. Am folosit pentru condimentare Zaatar, adus din calatoria  facuta in […]

Mancaruri cu carne

Chiftele la cuptor

Am folosit 250 g de carne de porc si 250 de vita pe care le-am dat prin masina de tocat.Cartoful l-am curatat si l-am dat prin masina de tocat,usturoiul la fel.Mararul l-am spalat si l-am tocat marunt.Am pus intr-un bol carnea, cartoful tocat si usturoiul.Am pus ouale pe care le-am batut un pic,condimentele,sare dupa gust […]

Mancaruri cu carne

Ceafa de porc in sos de soia, cu salata

rapid ,usor si foarte gustos Se condimenteaza bine ceafa cu sare si piper apoi se bate putin cu ciocanul de snitele dupa care se prajeste intr-o tava cu gratar in care se pune sosul de soia si se prajeste ceafa pe ambele parti intorcand-o de mai multe ori de pe o parte pe alta Salata […]