Categorie: Party

Party

Saratele cu branza si chimen

O gustare usor sarata si crocanta. Combinam faina cu sarea, chimenul macinat si boiaua.. Scoatem untul din frigider si il taiem in bucati mici. Radem branza.. Incorporam bucatile de unt in amestecul de faina cu degetele sau cu ustensila pentru prepararea aluatului. Adaugam branza rasa si amestecam.. Adaugam apa rece si smantana si framantam, pana […]

Party

Aquavit Manhattan

Un cocktail pe care il poti face si tu, fara sa fii barman profesionist. Se amesteca ingredientele cu gheata, apoi se strecoara intr-un pahar inalt. Printare Aquavit Manhattan Portii 1 portii Timp preparare 2 minute Timp gatire 2 minute Ingrediente 60 ml Akvavit 20 ml vermut dulce 8 ml lichior de cirese 2 picaturi Bitter […]

Party

Briose cu cirese

Un desert delicios! Se mixeaza 150 gr de zahar pudra cu 120 ml de ulei, pana ce devine spumos, apoi se incorporeaza ouale, pe rand. Se picura esenta de migdale in laptele rece, apoi se toarna in compozitie si se mixeaza, pana ce se spumeaza usor. Separat, intr-un castronel, se amesteca faina cu praful de […]

Party

Cozonaci Pascali

Cozonaci cu cacao, nuca, stafide si rahat. Ce am schimbat la reteta fata de alti cozonaci pregatiti anterior: nu am mai pregatit maia, ci am framantat aluatul direct. La final, am lasat la crescut cozonacii in tavi un timp dublu comparativ cu alte dati. Au iesit mai pufosi si mai mari. Se farama drojdia si […]

Party

Boccelute de toamna

Un aperitiv foarte gustos! Se spala si se sterg legumele, apoi se taie gogosarul in feliute subtiri, ceapa se taie julienne, morcovul si telina se dau prin razatoarea mica, ciupercile se curata de pielita, se spala si apoi se feliaza, verdeata se toaca marunt. Se calesc legumele in ulei de masline, iar atunci cand incep […]

Party

Terina festiva de ficat de pui

Terina de ficat, pentru mesele festive. Se spala ficatul, se curata si se taie marunt. Se pune ficatul in 250 ml de lapte si se lasa la marinat in frigider minim o ora sau de preferat peste noapte. Se scurge ficatul de lapte, se condimenteaza cu sare, piper, boia dulce afumata si putin cimbru uscat […]

Party

Biscuiti sarati

Se pot pastra mai multe zile intr-o cutie inchisa ermetic. Merg foarte bine cu un pahar de bere. Se dizolva intr-o cana drojdia, cu putin lapte si zahar, si se lasa sa creasca, pana isi dubleaza volumul.. Pe un blat sau direct pe masa, se pune faina si se amesteca cu toate ingredientele solide.. Se […]

Party

Strudel cu spanac, sunca si cascaval

Un aperitiv rapid si interesat atunci cad aveti musafiri surpriza! 😉 Spanacul se curata, se spala si se poseaza in ulei de masline.. Dupa ce aluatul s-a dezghetatj dezghetat se aseaza fasiile de spanac, feliile de bacon si cascavalul razuit. Se ruleaza strudelul, se cresteaza pe alocuri, se unge cu ou batut, se presara sare […]

Party

Tort cu fructe de padure

Un tort deosebit de frumos si cu un pic de indemanare, il preparam destul de usor! Se prepara blatul, mixand albusurile cu un praf de sare, apoi cu 150 gr de zahar, pana se intaresc (bezea), apoi se adauga galbenusurile mixate un pic cu uleiul, se adauga si 5 ml de esenta de vanilie, apoi […]

Party

Mini tarte cu crema de fistic si smochine

Desert gustos. Cernem 300 gr de faina tip 480, impreuna cu zaharul pudra si sarea, in bolul robotului de bucatarie. Incorporam 200 gr de unt rece, taiat in bucati mici, cu functia "Pulse" a robotului, pana cand obtinem o textura asemanatoare pesmetului. Cu robotul pornit, adaugam galbenusul de ou, apa si o lingurita de coaja […]

Party

Biscuiti Pernutele Printesei

Imi place sa experimentez tot felul de aluaturi pentru biscuiti. Dupa mai multe incercari si imbunatatiri, am ajuns cu bucurie la acest rezultat. Sunt crocanti, dar fragezi, nu ma plictisesc de ei si sunt cei mai buni, pentru mine. Secretul este sa nu-i rumeniti prea tare, ca sa nu-i uscati. Se mixeaza margarina (eu am […]

Party

Oua in cuiburi de avocado in manta de prosciuto

O gustare rafinata. Se fierb ouale de rata moi, apoi se racesc sub jet de apa rece si se curata de coaja. Se curata avocado de coaja, se taie pe jumatate, apoi se inlatura samburele. Ca sa incapa oul fiert in avocado, se mai scobeste putin. Se condimenteaza avocado cu piper proaspat macinat si sare […]

Party

Inghetata de ciocolata cu tonka

Inghetata cremoasa cu gust intens de ciocolata. Rupem in bucati ciocolata cu lapte si ciocolata neagra cu 70% cacao si o topim la bain-marie, amestecand ocazional.. Intr-o cratita, combinam laptele cu frisca, laptele condensat, cacaua si zaharul. Fierbem la foc mic, amestecand ocazional timp de 3-4 minute. Adaugan Tonka rasa si lasam la infuzat pentru […]

Party

Budinca de mei cu kiwi

Budinca cremoasa din mei decorticat si branza Ricotta. Poate fi servita la micul dejun sau pe post de desert. Punem meiul in strecuratoare, il limpezim si il lasam la scurs.. Intr-o oala, combinam apa cu laptele, zaharul si praful de sare. Incalzim la foc mic si amestecam, pana cand se dizolva zaharul.. Adaugam meiul si […]

Party

Boema de casa

Prajitura Boema ne place mult pentru pandispanul insiropat, glazura de ciocolata, crema ganache si floarea de frisca. Mie mi se pare deosebita si potrivita pentru o sarbatoare in familie. Pentru blat: se bat spuma, cu mixerul, albusurile cu un praf de sare si 4 linguri de zahar. Separat, se amesteca, tot cu mixerul, galbenusurile cu […]

Party

Trufe

Aceasta reteta am invatat-o de la mama si este una dintre primele postate pe blog, este si una dintre preferatele mele. Trufele sunt pentru mine festive, imi place sa le pregatesc de Sarbatori. Se fierbe apa cu zaharul si cacaua, pana se ingroasa putin siropul. Dupa ce se ia de pe foc, se adauga untul […]