Retete de prajituri

Desert prajitura cu urda

O prajitura excelenta si foarte usor de facut. Am vrut neaparat sa o prepar cand am primit de la o cunostinta urda proaspat preparata de ea. Pana acum o faceam doar cu branza de vaci, insa varianta cu urda a iesit chiar mai delicioasa. Si doar gandul acela ca e facuta cu ingrediente naturale… Pentru […]

Salau

Salau cu ketchup si ghimbir

Doar atat spun: delicios !!! Binecuvantat fie raul Mures si pescarii lui 😀 Salaul curatat si spalat  il taiati in rondele . Amestecati ketchup , ghimbir , usturoi , busuioc , ulei , zeama de lamaie , piper si sare . Cu aceasta pasta ungeti feliile de salau si le asezati intr-o tava tapetata cu […]

Vita

Curry de carne de vita – Banglades

Mancarea "beef buhna" este o mancare traditionala servita de obicei in Bangladesh la masa de seara Iftar in timpul perioadei de Ramadan. Este o mancare foarte parfumata, servita cu orez natur. Dacă ca mine nu găsiți pasta de tamarind, o puteți înlocui cu suc și coaja de lime. Și cum nu este sezonul roșiilor gustoase, […]

Pui si gaina

Ciulama/papricas de pui

Este o mancare care imi aminteste inevitabil de copilarie, de dupa-mesele in care ma intorceam acasa si gaseam un miros de mancare proaspat facuta, de serile de iarna cand noaptea venea mai repede decat mi-as fi dorit …   Intr-un vas punem la incins uleiul si adaugam zarzavaturile taiate cubulete mici cu putina sare  si […]

Mancaruri de post

Ghebe prajite

Ghebele (conservate in sare) le spalam bine si le lasam sa se scurga, Intr-o cratita adaugam apa si cand s-a incalzit apa adaugam ghebele si le fierbem schimband apa de 2 ori. Cand au fiert le scurgem bine de apa, Intre timp curatam ceapa si usturoiul, tocam marunt, Intr-o tigaie adaugam putin ulei si adaugam […]

Retete de prajituri

Biscuiti englezesti

Este reteta de biscuiti englezesti a mamei mele; se pot face simpli sau colorati in functie de ocazie. Eu i-am facut pentru Anul Nou. Se amesteca ingredientele si se imparte aluatul in 2 sau in trei , in functie de cate culori dorim sa facem biscuitii. Se intinde o foaie de 5mm si se taie […]

Dulciuri

Fursecuri fragede

Bunatati pentru colindatori Pentru aluat, amesteci untul sau margarina cu mixerul la viteză maximă. Adaugi treptat zahărul, zahărul vanilinat şi amesteci, până când se formează o masă compactă. Adaugi treptat oul şi gălbenuşurile, fiecare gălbenuş la aproximativ ½ minut. Amesteci făina cu amidonul şi le încorporezi în aluat. Aluatul il pui într- Printare Fursecuri fragede […]

Aperitive / Garnituri

Lipie cu ciuperci si branzeturi

by Miha,….mi se lipisera dis de dimineata ochii de monitor, admirandu-i reteta…. Sarumana Miha! >:d Intai ne ocupam de amestecul de ciuperci si ceapa verde. Curatam si spalam atat cipuercile cat si ceapa. Le taiem dupa preferinta,incingem 2 linguri de ulei, adaugam ciupercile, sare si piper dupa gust si lasam sa scada apa lasata. Punem […]

Pui si gaina

Piept de cocos cu legume

Jumatate din morcov il dam pe razatoare iar cealalta jumatate o taiem rondele foarte subtiri. Taiem si rosiile in 4. Pieptul il taiem cuburi. Incingem uleiul si adaugam pieptul lasandu-l pana se albeste pe ambele parti, apoi punem si restul ingredientelor. Fierbem pana scade si se formeaza un sos. Pofta buna! Printare Piept de cocos […]

Pui si gaina

Orez cu file de pui si ciuperci pleutorus

O combinatie delicioasa! Ceapa si usturoiul verde se curata si se toaca marunt. Fileul de pui si ciupercile se taie fideluta. Intr/un vas termorezistent se pune un strat de ceapa si usturoi, unul de  carne si ciuperci, apoi amestecul de legumele. Se asezoneaza de sare si piper, apoi se adauga 600 ml. apa rece. Se […]

Pui si gaina

Ostropel de pui

1. Carnea de pui se curăţă, se spală şi se taie bucăţi. Se pun bucăţile de carne într-o tigaie încinsă cu ulei şi se prăjesc. Se adaugă ceapa tăiată solzişori şi făina, apoi se stinge cu apă îndoită cu vin şi se lasă să fiarbă înăbuşit. Se condimentează cu sare, piper, boabe de piper şi […]

Aperitive / Garnituri

Omleta cu cascaval

Ouale batute spuma impreuna cu sarea, busuiocul si chili, le punem la copt (pe ochiul aragazului) intr-o tigaie unsa cu ulei si acoperita cu un capac. Cand omleta s-a copt adaugam cubulete de cascaval si o rulam. Presaram un praf de chili si un altul de busuioc si o servim calda cu salata de rosii! […]

Retete de prajituri

Desert muffins cu prune

De câteva săptămâni este vremea prunelor și pentru că am găsit niște rețete de la o prietenă de foarte departe, m-am gândit să le și pun în aplicare, cât timp încă sunt îndeplinite toate condițiile.  Am început, evident, cu ce mi s-a părut mai ușor de făcut: muffins cu prune. N-a durat mult timp și […]

Pt salate

Amestec de primăvară

1. Roşiile se spală şi se taie jumătăţi. Ridichiile se curăţă, se spală şi se taie rondele. Ouăle se taie cubuleţe. Ardeiul gras se spală, se curăţă de seminţe şi se taie pe lungime fâşii subţiri. Ceapa se curăţă, se spală şi se taie peştişori. Salata verde se spală şi se rupe bucăţi.. 2. Se […]

Biscuiti

Biscuiţi de casă cu ciocolata

Biscuiţii de casă cu ciocolata se fac in mai putin de o ora si sunt mai buni decat cei cumparati. Iata o reteta simpla! 1. Se freacă untul cu margarina, zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie şi gălbenuşurile. Se adaugă în bloc toată făina cernută cu praful de copt şi se amestecă rapid cu furculiţa, […]